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茶叶变出百味美食

 

 

茶叶面条
  茶叶100克,加沸水500600毫升泡成浓茶水,以此茶汁和面擀成的面条,下锅不糊,而且清鲜爽口,若制作凉面,味道更佳。

茶叶馒头
  取新茶100克,加沸水500毫升,泡制成浓茶汁放凉至20℃30℃,加酵母发面,蒸制馒头,色如秋子梨,味道清香。
  

茶叶啤酒
  饮啤酒时,往酒中兑入接近1/3的冷茶水,味醇至极,微苦中蕴含舒爽。
  

茶叶鸡蛋
  茶叶80克,加适量水及调味料,煮鸡蛋500克,鸡蛋煮至七八成熟时取出,磕破壳,再投入原汁中浸泡23小时,可使鸡蛋清香爽口。
  

茶叶鸡汤
  做鸡汤时,放入一小撮茶叶(用纱布包扎)或者待鸡汤做好后兑入大半杯浓茶汁,鸡汤会更加清香扑鼻。
  

茶叶酸奶
  在酸奶的制作中,加适量茶汁制成的酸奶色泽乳白嫩绿,口感细嫩。

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